香酥沙丁魚 0

原料

沙丁魚塊: 350克, 雞蛋: 2隻, 麵包糠: 適量, 麵粉: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 香菜: 適量, 蒜末: 適量, 蘋果香醋: 一碗

步驟

11、 腌制 沙丁魚塊解凍洗凈後,與蘋果香醋一起腌制。保鮮膜封好,置於冰箱一個晚上。

2 去掉多餘的蘋果醋,加入麵粉,攪拌均勻。然後把魚塊放進蛋液里。

3我分別做了兩種不同味道的魚塊。一種麵包糠里拌入切碎的香菜,另外一種加入干蒜末。把魚塊從蛋液中取出,放進面糠中打個滾。

4烤箱180度預熱五分鐘後,放入魚塊。

5烤15分鐘左右後取出,把魚塊翻面,並分別放鹽和油。

6再次回到烤箱,烤十分鐘左右便成功了。

7香酥魚塊與起泡甜酒是絕配。

小技巧

按個人喜好,可配檸檬汁或自製醬汁。如需了解本醬汁的做法,請回看本人上期板燒魷魚里的醬汁做法。

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