涼拌馬齒莧 0

原料

新鮮馬齒莧: , 大蒜: , 干辣椒: , 花椒: , 鹽: , 醋: , 香油:

步驟

1馬齒莧淘洗乾淨控水,干辣椒大蒜洗凈備用。

2鍋內加水燒開,放入馬齒莧略焯,撈出過下涼水。

3炒鍋內熱油放入花椒,小火炸制花椒油(花椒撈出不用)

4干辣椒切絲,大蒜剁碎放到過完冷水的馬齒莧上,把炸好的花椒油潑到上面。

5再加入適量鹽、醋,少許香油拌勻,一份酸爽開胃的涼拌馬齒莧完成。

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