流連忘返的榴槤千層 0

原料

雞蛋6: 個, 低筋麵粉110: 克, 榴槤300: 克, 淡奶油250: 克, 砂糖55: 克, 澱粉50: 克, 黃油35: 克, 牛奶550: 克

步驟

1準備好所有材料如圖

2將準備好的雞蛋混合攪拌均勻

3低筋麵粉、澱粉、白砂糖混合攪拌一下!用糖粉會更好,我家沒糖粉了用的白砂糖代替也挺好!

4   攪拌後加入牛奶繼續攪拌!儘量把麵粉攪拌均勻不要成團一塊一塊的哦!

5前面兩個步驟的材料結合一起攪拌均勻!用網紗篩篩,避免顆粒狀

6外溫融化黃油至通透狀

7黃油加入後進行攪拌~要快速 不然黃油很容易凝固!混合後用網篩過兩次!放入冰箱冷藏半小時左右

8用的雀巢淡奶油250G的 打成奶油狀

9榴槤肉剔出後和奶油一起攪拌均勻!

10準備好不粘鍋,小刷子耍薄薄的黃油開始剪麵皮

11取出冷藏好的麵漿,小火倒入適量的開始煎麵皮!看到微微變色就可以剝下啦!特別薄嫩,一定要有耐心煎完所有的麵漿就完工啦!

12麵皮冷卻後,一層餅一場榴槤奶油、堆起來吧!

13都好後可以自己造型或者切形狀!我是自己和朋友吃所以外在沒有特別塑形!主要是味道

14完工了 !加了幾顆藍莓

15切塊 看看側面吧!榴槤控來說超級誘惑

16大功告成!切塊裝盒啦~

17美美噠

18作為榴槤愛好者真的很合胃口

小技巧

這個奶油和麵皮可以做好先冷藏!最近天氣不是特別熱是沒有冷藏直接做好再冷藏的!果肉可以自己更換、甜度也可以自己調節哦!

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