炸糖糕 0

原料

麵粉,開水,糖,熟白芝麻,油

步驟

1.麵粉放入盆中,一邊用筷子攪拌,一邊澆入滾燙的沸水,和成軟硬適中的面,我感覺是越軟越好吃,只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以,儘量軟吧哈 2.蓋上濕布,讓麵糰醒10多分鐘,然後再用手和均勻,如果太粘手,手可適當的粘些油 3.讓麵糰醒的時候,可以做餡,紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可,放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放哈 4.拿出一塊麵糰,搓成長條,分成若干小擠子 5.取一小劑麵糰擀開,放入適量餡,像包包子一樣包攏,沾少許油,在手心拍扁 6.捏好的糖糕坯子,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可

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