蒸豬腦 0

原料

豬腦: 4個, 蔥: 一把, 蒜頭: 3顆, 油: 三勺, 鹽: 少許, 味精: 少許, 醬油: 少許

步驟

1先把豬腦上的經給挑掉,上面附帶一層膜。整個過程維持半個小時

2把挑好的豬腦洗乾淨,輕輕的,不要弄碎。比豆腐還易碎

3把挑好的腦子放到盆里,撒上一小小鹽,這樣的作用是保鮮。同時最後蒸熟豬腦裡面帶點咸。豬腦這樣就準備好了。

4三個蒜頭一把蔥和一條辣椒,喜歡辣椒的可以多放一些,蒜頭能除掉豬腦的那種腥味。

5切碎的程度如上。要有脆脆的口感,不要成蒜頭尼。

6把切好東西放到碗里。加上食用油。味精一小點。鹽一小點。醬油一小點。攪拌均勻。這個調料可以放到海鮮貝殼上。也可以使用。

7把豬腦鋪好

8把材料和豬腦鋪好

9放個台

10蒸熟就好了。 20分鐘最少。

11沒有濾鏡的豬腦。賣相不好。拍照技術不行

相關菜譜