魚香茄子(免油炸) 0

原料

茄子: , 泡椒: , 泡姜: , 蒜: , 醋: , 白糖: , 水澱粉: , 鹽: , 蔥: , 豆瓣:

步驟

1茄子切條或滾刀(可去皮)

2泡椒,泡姜,蒜切丁,蔥切蔥花

3茄子焯水然後放一邊瀝干

4鍋中加油燒熱,豆瓣放入炒出紅油後加入泡椒泡姜和蒜炒香。

5加入茄子翻炒入味,加入醋,白糖,鹽。稍微用水澱粉收汁。

6出鍋撒上蔥花。(我不吃蔥所以沒有加( >﹏<) )

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