原料
豬骨一斤（要先腌過夜）: 11元， 白蘿蔔一條: 2元， 姜: ， 胡椒粒少許: ， 胡椒粉:
步驟
1砂鍋里放能煲半小時的水，倒入胡椒粒和胡椒粉，先小火加熱
2另一鍋裝水，冷水入骨，讓骨出水
3姜切片，入油鍋爆出香味後，入骨爆至微焦黃，後倒入砂鍋
4白蘿蔔切長方片，厚約1厘米，倒入鍋內爆香至出膠
5把砂鍋內的少量水倒入炒白蘿蔔的鍋內，加蓋，煮約8分鐘
6把白蘿蔔和水倒入砂鍋，加蓋煮半小時（媽咪說不用加太多水，因蘿蔔會出水）
小技巧
1.豬骨買回來後不用洗，用鹽腌一晚，隔天才用 2.爆豬骨、姜、蘿蔔後雙手會有濃重的油煙味，可先盛少量洗米水，爆完後用來洗洗手，氣味可除~
