苦瓜 一根, 帶肉豬骨 兩根
1豬骨洗凈，滾水汆燙，撈出待用
2湯鍋里重新放水、倒入豬骨
3豬骨煲2小時熬出高清湯
4最後加入苦瓜，再煮45分鐘即可（煲得越久苦味越濃）
為避免苦瓜太苦，可以先放鹽水裡浸泡半小時
