原料
金桔: 500克， 冰糖: 適量， 鹽: 適量， 檸檬: 1個， 蜂蜜: 適量
步驟
1將金桔泡在鹽水中半小時，之後清洗乾淨待用。
2將洗凈的金桔對切兩半，將果核去掉。
3將去掉果核的金桔倒入攪拌機，不用加水，碎成帶顆粒的果泥。
4將果泥倒入小鍋中，加入冰糖粒，加熱攪拌，直至果醬變粘稠，然後加入檸檬汁繼續攪拌，顏色變金黃即可關火。
5冷卻後將金桔醬裝瓶，最後在上面加入一層蜂蜜密封，即可放入冰箱冷藏保存。
小技巧
每次吃的時候拿出來舀一勺，很方便，味道也很贊。熬制過程中根據自己的口感來控制冰糖和蜂蜜的量。
