麥芽糖 0

原料

麥芽: 3斤， 糯米和玉米: 糯米一斤，玉米少量。

步驟

1麥芽浸泡一晚，鋪紗布上每天噴水發芽。

2第一天

3第三天

4第四天

5第六天，真葉快發出了，要準備做麥芽糖了，糯米頭天要浸泡一晚，第二天電飯鍋煮熟，將切碎的麥芽和糯米拌和一起，電飯鍋保溫檔發酵。8小時後出水，將水擠出，砂鍋里熬到粘稠。

6準備熬制，中火熬。

7熬到一半干，小火熬。

8已經很粘稠了

9裝瓶。

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