四川泡菜 0

原料

胡蘿蔔: 4根, 鹽: 適量, 圓白菜: 1棵, 花椒: 適量, 白菜: 1棵, 五香八角: 4個

步驟

1先將需要吃的菜洗乾淨,瀝干。

2準備一個罈子,將瀝乾的菜裝進罈子里

3準備適量的干尖椒,花椒,五香八角。放入鍋中燒開100度。燒開後加鹽,儘量咸一點

4燒開之後,把滷子放在陰涼處,吹涼。

5滷子涼後倒進罈子里,滿過罈子里的菜。不夠的話,再用開水冷卻之後再倒進去,屆時在加點鹽,根據個人口味來添加。

61個星期後,即可食用。

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