原料
麵條: 適量， 甜麵醬: 2勺， 黃豆醬: 1勺， 五花肉: 一小塊， 糖: 2克， 生抽: 適量（看情況加）， 小黃瓜: 1-2根， 胡蘿蔔: 三分之一根， 黃豆芽: 一小撮， 油: 適量， 清水: 兩碗（吃飯的碗）
步驟
1將五花肉切碎，不要太碎。
2不粘鍋中什麼都不加，直接放入五花肉，翻炒一下，一定要一直翻炒，以免粘鍋。等五花肉變色之後加入小半碗的油，翻炒一下，然後炸十秒鐘。
3十秒過後，加入黃豆醬，甜麵醬，翻炒一下，然後加入兩碗的清水，用鍋鏟將結塊的甜麵醬戳散，調製成細膩的糊糊狀，加入糖，這時，如果顏色過淺，可以加入適量的生抽醬油調色，不要加太多，不然味道會太咸。
4蓋上鍋蓋，等待收汁。時間大概為5~10分鐘。直到醬汁成非常濃稠的狀態即可，然後裝出晾涼待用。
5鍋中燒開一鍋熱水，加入麵條，鍋蓋蓋上，悶煮5分鐘撈出，過涼水放一旁待用。
6胡蘿蔔切絲兒，鍋中燒開水，放入胡蘿蔔煮至五分熟，撈出，放入涼水浸泡一會兒。
7黃瓜切絲備用。黃豆芽洗凈，放入鍋中煮一會兒，撈出放入涼水中浸泡一會兒。
8現在可以開始打造屬於自己的炸醬麵啦！
9拿出一個大盤子，放上青瓜絲兒，胡蘿蔔絲兒，黃豆芽，再放上麵條，放上醬汁，拌一拌，就可以吃啦！！！
