炸醬麵 0

簡介

常規的做飯大家肯定早已熟悉,今天我給大家推薦的是一個小技巧,可以讓口感有不同的驚喜: 在做醬鹵時,往裡面放一些蒜苔,就會多一股微甜、微辣的感覺,與眾不同,建議嘗嘗。

原料

黃面醬 200g, 瘦豬肉 200g, 蒜苔 100g, 蔥花 少許, 白糖 少許, 薑末 少許

步驟

1瘦肉切成肉丁,蒜苔切成小沫備用

2燒油至7成熱,放入瘦肉和薑末、蔥花,翻炒變色,放入黃面醬

3待黃面醬變色,放入蒜苔,待蒜苔差不多8成熟時,放入白糖

4開鍋,熟了即可

小技巧

炒醬時如果幹了,可以放些水或麵湯。