蒜蓉基圍蝦 0

原料

新鮮中蝦約600克,蒜蓉3湯匙,紅椒半隻,蔥粒1湯匙,香菜少許,蒸魚汁老抽及生抽各1/3湯匙。,調味:紹酒1/3湯匙,胡椒粉少許

步驟

1將蝦由背部切開兩邊,洗凈並不瀝干水,放入調味拌勻

2將蝦排放碟上,放上蒜蓉,放入爐內,用高火煮5分鐘,取出

3將2湯匙油放入小碗內,用高火加熱約1分鐘,再放入蔥粒及紅椒粒

4將香菜放上蝦面,淋上熟油

5將蒸魚汁老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦面即可食用

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