原料
黄油65g，低筋面粉150g，草莓300g，飞饼1张，糖粉50g，盐3g，鸡蛋1个，细砂糖100g，玉米淀粉10g
步骤
1.室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀 2.入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右 3.将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟 4.草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用 5.把草莓馅铺到派皮中，薄厚要均匀 6.飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状 7.将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟
