原料
派皮: 可做六寸，也可以分小个做， 低筋面粉: 100克， 全蛋液: 30克， 黄油: 30克， 细砂糖: 20克， 草莓乳酪馅: ， Kiri奶酪: 85克， 淡奶油或酸奶: 20克， 细砂糖: 25克， 鸡蛋: 1个， 玉米淀粉: 5克， 草莓: 切丁适量
步骤
1黄油软化后与低筋面粉、细砂糖先搓匀，然后加入鸡蛋液揉成团，放冰箱冷藏一会。
2Kiri奶酪加入酸奶或鲜奶油，我加的鲜奶油，再加入细砂糖，隔水小火加热，手动单抽搅拌均匀无颗粒。
3搅拌均匀顺滑的奶酪糊加入一个鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀备用。
4将松弛好的派皮擀成比派盘大一圈，擀好的派皮铺到派盘上，用手指轻压派皮使其紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上滚一下就切下多余的边了。我这次没带派盘，用的烤蛋糕的六连模，用慕斯圈切片铺的烤盘。有派盘的用派盘最合适，有小派盘的也可以分成好几个烤。
5铺好派皮，放入适量新鲜草莓丁。
6用勺子舀奶酪糊倒入就可以。
7170度20分钟，最好根据自家烤箱来，刚烤出来好吃极了！发凉后还可以加热吃。
8美味的草莓奶酪派
