原料
面粉120g，发粉1茶匙，柠檬1个，鸡蛋1个，牛油60g，牛奶50ml，糖60g
步骤
1.牛油+糖搅拌成糊状，面粉和发粉过筛备用。 2.把柠檬黄色的部分批去，切条，挤出柠檬汁大约2茶匙备用。 3.鸡蛋打散，放进牛油糊中搅拌。 4.同时把过筛好的面粉和发粉放进牛油糊中搅拌，要分3-4次放。 5.再把牛奶分3次放进蛋糕糊中，把柠檬汁和柠檬条也放进去搅拌。 6.最后将蛋糕糊放进纸杯中，大约2/3满。 7.放进烤箱（预热180℃），用180℃烤25-30分钟，完成。
小技巧
1.把牛油和糖搅拌的时候搅拌久一点蛋糕会更松软。 2.柠檬可以换成橙子。 3.把柠檬黄色的部分批去的时候要小心别把白色部分批下来，因为白色部分是苦的。
