全麦葡萄干吐司 0

简介

这几天折腾的都不行了，答应了很多人给送面包，这不折腾无极限，答应给死党做个葡萄干的吐司面包，考虑那个人儿啊正处于孕后减肥期，就给她做的全麦的葡萄干吐司吧，一次做了两个一个是给她的，一个是给老爸的（老爸的没有葡萄干，我太抠门了哈，其实老爸的是鸡蛋葡萄干的）。不过我实在是后悔，没有给老爸的那个添加葡萄干呢，俺死党的那个由于烤完了以后上色不好，我就又打开盖子放在烤箱里面烤了一会儿，就去聊天了，结果啊，就上色深了，我那个郁闷啊！不过不知道为啥这全麦的吐司最近几次烤出来的样子总是不叫我满意。 我决定今天不用面包机了，它累了，该让它休息休息了！

原料

A：高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g

步骤

1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中，程序8； 2.搅拌成团以后放入黄油，程序8，开始发酵； 3.第一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟； 4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，包入葡萄干； 5.从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵； 6.发酵至8分满； 7.烤箱预热175°，35分钟。

小技巧

这是两个的量，要是做一个就减半就好了。