原料
高筋面包粉: 440克， 黑麦面包粉: 50克， 麸皮: 10克， 酵母: 6克， 盐: 5克， 黄油: 40克， 水: 310克
步骤
1准备材料
2后盐法，揉出膜，忘记拍照了。发酵50分钟
3拍气后分成151g一个共6份
4整形放入模具发酵一小时满模
5上下火200℃底层烤45分钟
高筋面包粉: 440克， 黑麦面包粉: 50克， 麸皮: 10克， 酵母: 6克， 盐: 5克， 黄油: 40克， 水: 310克
1准备材料
2后盐法，揉出膜，忘记拍照了。发酵50分钟
3拍气后分成151g一个共6份
4整形放入模具发酵一小时满模
5上下火200℃底层烤45分钟
