菠菜300公克，小鱼干50公克，豆豉30公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒2大匙，水60㏄
1.菠菜洗净切段；小鱼干、豆豉洗净沥干，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片及作法1的小鱼干、豆豉爆香。 3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的菠菜段炒软，续加入所有调味料炒匀即可。
