原料
鸡蛋6个,酱,白酒
步骤
1.1鸡蛋六七个,加一点点凉水打散,多打一会打出泡沫后再炒比较松软。 2.2锅内烧热后加油,热锅下油不容易粘。,倒入鸡蛋,中火炒八九成熟盛出。 3.3锅内底油加黄豆酱炒香,下鸡蛋翻炒均匀,最后一点白酒出锅。
小技巧
小提示:加水可能让鸡蛋更水嫩。 加白酒可让炒出的鸡蛋更松软,味道更香。
鸡蛋6个,酱,白酒
1.1鸡蛋六七个,加一点点凉水打散,多打一会打出泡沫后再炒比较松软。 2.2锅内烧热后加油,热锅下油不容易粘。,倒入鸡蛋,中火炒八九成熟盛出。 3.3锅内底油加黄豆酱炒香,下鸡蛋翻炒均匀,最后一点白酒出锅。
小提示:加水可能让鸡蛋更水嫩。 加白酒可让炒出的鸡蛋更松软,味道更香。