原料
高筋面粉210g，低筋面粉56g，汤种84g，奶黄馅适量，奶粉20g，细砂糖42g，盐2ml，酵母6g，全蛋30g，水85g，黄油22g
步骤
1.后油法揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大 2.面团称量分割成约55克一个，分成10份，盖上保鲜膜松弛15分钟 3.取一份面团，用手压扁，用擀面杖擀开，靠近自己一边放上奶黄馅 4.把面皮翻过来包住馅料，压实，另外一边的面团割成小条 5.卷起来，稍为压实一下 6.放进烤盘，放进烤箱里，下面放一碗热水，二次发酵30~40分钟 7.发酵至2倍大，取出热水和烤盘，预热烤箱180度，面包上刷一次全蛋液 8.放进预热好的烤箱，180度，上下火，中层，18分钟，出炉后放在烤架上晾凉
