简介
DIY并不是每次都会成功滴，偶尔也要见见成功的妈妈。心血来潮想做炒牛奶，失败鸟！原来偶的牛奶放得太多，蛋白太少而且还没加生粉。失败并不可怕，会晤完成功的妈妈后，今天偶再卷土重来，这回偶终于看到了曙光。
原料
蛋白，牛奶，生粉，萧山萝卜干，盐，油
步骤
1、牛奶、蛋白（蛋白和牛奶的比列大概是5个蛋白放90毫升牛奶）加生粉打发均匀。 2、萝卜干切粒。 3、炒牛奶的关键是锅要热，油要稍多一些，我用不粘锅做，所以油可以少放。 4、油锅烧热后转小火倒入牛奶糊顺一个方向炒，倒入萝卜干，炒至牛奶蛋白凝固即可。
小技巧
因为萝卜是咸的，所以就不用另外再放盐。
