原料
鸡蛋: 4个， 糖: 80克， 低粉: 70克， 玉米油: 64克， 酸奶: 80克， 巧克力粉: 少量
步骤
1蛋黄和蛋白分开
2将酸奶，玉米油称好混合均匀，加低粉拌匀后加入蛋黄
3蛋清分三次加入白糖，打至湿性发泡
4与蛋黄糊混合，均匀
5分一小勺蛋糕糊，加入少量可可粉，拌均匀后放入裱花袋
6六连模中放入油纸杯托，用小勺将蛋糕糊装入杯托，震出汽泡（此方可以做纸杯蛋糕十个）
7用牙签，轻轻的画
8美美哒
9模具放烤网上，入烤箱，中层110度20分钟，转125度10分钟，（宁妈的烤箱下火高，这个温度可根据自己的烤箱适当调整）关火焖三分钟，出炉后侧放
小技巧
此方子可以做二个六连模，中型十二个左右的杯子蛋糕，纸杯蛋糕不开裂的关键在于蛋白不要打老，和低温慢烤，出炉侧放，可以缓解回缩
