原料
低筋面粉: 100克， 有盐黄油: 40g， 绵白糖: 20g， 杏仁粉: 20g， 柠檬: 1个， 葡萄干: 30g， 装饰用糖粉: 适量
步骤
1在搅拌盆中放入回软的黄油，用打蛋器搅拌成乳状，依序加入绵白糖和杏仁粉，每次加入都要充分搅拌。
2筛入低筋面粉、柠檬汁和磨碎的柠檬皮，用橡皮刮刀从盆里舀起，大幅度的绕圈翻拌，再反复从中间切开搅拌。搅拌成松散状后，将面团一边向搅拌盆壁按压，一边混合，然后加入葡萄干，用手反复按压、折叠，将面团揉成一团。
3将面团分成10克大小，揉成直径2.5cm的圆球状，间隔摆放在烤盘上，放入160°C的烤箱中约烤20分钟.趁热撒上糖粉，完全放凉后再用茶滤再撒一次糖粉。
小技巧
事前准备；将柠檬皮磨碎，榨汁，准备一大匙。 葡萄干切碎点比较好揉圆。
