山楂: 450g, 冰糖: 200g, 水: 200ML, 白醋: 一小勺
1山楂洗干净擦干
2将冰糖和水放入小锅,用小火,不停滴搅拌,糖全部溶于水后,继续搅拌,出现小泡后,加入白醋,继续搅拌,直到出现均匀小气泡,水分全部蒸发,关火
3等糖温稍微降低后倒入山楂迅速翻滚
4随着糖温降低,山楂和糖充分混合后,糖雪球就成功了