五花肉: 200克， 豆腐: 一块， 植物油: 2汤匙， 水淀粉: 少许， 豆瓣酱: 1汤匙， 酱油: 1汤匙， 葱: 1段， 姜: 1块， 大蒜: 2瓣
1将五花肉切成片
2豆腐放入锅内蒸10分钟，待晾凉后，切成适当大小的片
3锅内放油烧热，下五花肉小火煎制两面
4放入豆瓣酱小火炒出油，将葱花，姜末，蒜片炒香
5将五花肉一起翻炒
6加入半碗水，放入豆腐，酱油，烧开，中火烧制入味
7待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，待汤汁粘稠时关火
8盛出撒上葱花即可
