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原料
红薯粉: 适量, 热开水: 适量, 花生: 适量, 葱: 适量, 豆芽: 适量, 蒜头: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 油适量:
步骤
1炒香花生放凉去衣、豆芽焯水、切好葱段、剁好蒜头。烧锅开水,适量倒进红薯粉里,和成面团、擀成薄片卷起来切成条状,洒上干粉防粘
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2烧一锅开水,倒进一点花生油煮粉防粘,把切好的红薯粉放进去煮到略透明状再捞出来
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3捞出的粉放凉,凉后有些粉会粘在一起,用手把它撕开即可
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4热锅放油,爆香蒜头放红薯粉进去炒,再放葱段和豆芽,调入适量盐和生抽即可
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5装碟后洒上花生米
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小技巧
正宗红薯粉的出品才好吃哦!