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原料
汤圆材料: , 糯米粉: 75克, 温水《100℃》: 60克, 汤圆馅料: , 芝麻: 45克, 花生: 15克, 白糖: 25克, 黄油《或者猪油》: 38克, 姜汤材料: , 姜丝《嫩姜辣味轻点》: 30克, 水: 400克, 红糖《古方红糖》: 50克
步骤
1先把各种材料称好,做好准备!!!
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2把白糖磨粉,芝麻磨碎,花生要吃细点的可以磨碎,喜欢颗粒的可以装袋子打碎,然后把材料放进盆里!!!
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3把黄油或者猪油隔水融化,倒入磨好的馅料中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏或者冷冻,主要是让馅料成团结块!
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4把糯米粉倒进盆里《我这里是直接用面包机和面,天冷手裂了》把沸水慢慢倒入糯米粉中,慢慢成团,然后带上手套揉成光滑的面团!
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5包汤圆时没办法拍照,用张图代替吧,把馅料从冰箱拿出来,分成小块,然后把面团分小块,按压成厚薄度差不多的片,把馅料包进去团圆就可以了,做太多的朋友可以把汤圆裹上糯米粉放冰箱密封冷冻保存!!!
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6汤圆包好后,可以煮姜汤,30克姜,350克水,红糖块50克,置于锅中,大火煮沸,小火焖煮几分钟,暖身的姜汤就好了,放置一边
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7把水煮开,倒入汤圆,煮到汤圆浮起来,在煮多1分钟左右,就差不多可以了,把煮好的汤圆放进姜汤里面就可以了?汤圆一次性不能吃的太多哦,一次5.6颗就好了!!!
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小技巧
这款暖身的姜汤汤圆特别适合寒冷的冬天,天气在冷也不怕?,有做的朋友记得教作业哦,可关注我的微博,糖丝番薯哦!!!