原料
油: 若干克， 小葱: 一大把， 挂面: 半筒， 酱油: 1勺， 蚝油: 1勺， 鸡蛋: 3个
步骤
1水煮沸后放入龙须面（根据人数定量），煮软后用冷水冲凉，煮和冲的时候一定要搅拌，以免面黏在一起。
2鸡蛋炒的嫩嫩的，尽量弄成蛋沫。
3面沥干（担心水不干净的可以用矿泉水或者凉白开过一下），放入大碗（要搅拌的开的碗，此处不够大），把鸡蛋铺在上面。倒入一勺酱油，一勺蚝油（根据个人口味调节）。铺上葱，锅里烧热油，均匀的撒在葱上。
4均匀的搅拌，就可以开吃啦。凉凉的面加上葱香，特别好吃。
小技巧
葱要切的细细的。
