原料
高筋面粉: 105g， 低筋面粉: 45g， 玉米油: 10g， 牛奶或水: 95g， 糖: 8g， 酵母: 1g， 榴梿: 250g， 芝士: 适量
步骤
1按液体到固体的顺序，水，油，低筋，高筋，糖放在一角，中间戳洞，放入酵母，面包机和面程序10分钟，发酵1个小时。
2鉴定发没发酵好方法，戳洞，不回缩就是发好了，回缩就是还没发好，戳洞后塌陷就是发过头了。
3我的方子是8寸的披萨饼皮用量，我今天水一下子倒多了就添了面，用了方盘，但是步骤是一样的，把发好的面擀成饼，放入披萨盘，用叉子扎眼儿，这样热气会上来，饼底不会湿。
4一层奶酪丝
5一层榴莲
6180度预热烤箱5分钟，再一层奶酪丝
7如果剩点榴莲，你家还有蛋挞皮，来，顺便来个榴莲酥。
8蛋挞皮最好室温软化，我是冰箱拿出来微波炉解冻了，太软了，整成这个熊样了，包上榴莲肉对折，刷一层蛋液，撒点黑芝麻。跟披萨一起进烤箱。
9披萨放入烤箱中层180度，上下火，20分钟
10榴莲酥也特别香哦！
11我的面和多了，你们按我的方子来饼皮不会这么厚的，我这个得改名叫榴莲芝士雪顶面包了☺️
![[榴梿披萨]](/images/node/24/243501.webp?1638104828)
