原料
牛奶: 150克， 鸡蛋: 1个， 细砂糖: 20~30克， 低筋面粉: 20克， 香草精: 1g， 黄油: 8克， 白巧克力（纯可可脂）: 10g， 淡奶油: 30g， 装饰裱花奶油（可以堆水果则不需要这部分奶油）: 100g， 打发白砂糖（同上）: 10g， 6寸戚风一个: 戚风配方太多了我懒得写！
步骤
1准备好牛奶，鸡蛋（全蛋or蛋黄都可以，我感觉口感没差，我用全蛋是因为懒得另找容器保存蛋白），细砂糖，低粉，黄油，白巧克力，淡奶油（30g）。
2加入糖搅匀，不用彻底化开即可下一项。
3加入鸡蛋搅匀。
4加入低粉，搅拌到基本无颗粒，细砂糖融化。
5粗网过筛。
6细网过筛到不粘锅中。
7加入1g香草精。
8开小火熬到浓稠，期间一直用手抽画圈搅拌防止沾锅。
9熬到浓稠之后关火！关火！关火！用余温化开黄油，搅匀。
10依旧余温化开白巧搅匀。
11坐盆凉水（冬天凉水，夏天冰水）搅拌到提起打蛋头，大块掉落。
12加入30g淡奶油，搅匀，装入裱花袋备用。
13用小抹刀从中心位置插入，转动裱花台，在蛋糕胚内部戳个洞。 注意不要戳破侧面，戳破这个戚风就吃了吧，别做流心了，不然流到怀疑人生。
14完全插入是这样的~
15裱花袋剪口子，戳入，边挤边缓缓转动裱花台。
16挤好后，我用的惠尔通1m裱花嘴。打发好那100g装饰奶油（不用我再教咋打发了吧！），裱花。
17裱花
18切水果装饰~
19习惯撒点椰蓉~
20over。
小技巧
总之就是几样东西哗啦哗啦混合，过筛，加热，再混合嘛！
