原料
芒果浆: 600克， 淡奶油: 300克， 鱼胶: 15克， 柠檬汁: 10克， 消化饼干: 150克， 黄油: 60克， QQ糖: 100克， 橙汁: 100克， 流心部分芒果浆: 120克
步骤
1将消化饼干用搅拌机搅碎，黄油隔水加热与消化饼干搅匀，拿一个八寸活底蛋糕模具，把搅拌好的消化饼干铺底压实，放冰箱冷藏
2将鱼胶隔水融化倒入芒果浆中搅匀
3淡奶油打发至有纹路马上消失的状态与芒果浆搅拌均匀
4这是拌匀后的状态
5取出蛋糕模具倒入三分之二的芒果浆中间挖出个小坑，倒入流心
6这是倒入流心的状态，再将剩余的芒果浆倒入模具中铺平
7这是铺平状态，放置冰箱冷藏4小时以上
8将QQ糖与橙汁隔水融化倒入蛋糕上冰箱冷藏半小时 镜面就有了
9切开蛋糕流心就流出来了
