原料
毛蟹: 4只， 毛豆: 200g左右， 生姜: 一片， 面粉: 70g， 生抽: 少许， 盐:
步骤
1毛蟹洗干净用刷子刷干净，对半切，面粉和水1：2这样调成糊，毛蟹切面沾上面糊，锅里放油，毛蟹放进去煎
2煎的变色
3取出备用
4锅里再倒一点油，毛豆加姜片一起下锅
5毛豆炒到7成熟这样，加入毛蟹
6撒适量盐，糖调味，可以稍微咸一点点，因为毛豆和毛蟹现在都没有味道，继续小火翻炒
7加一点清水收汁，加一点点生抽
8煮好了，记得来一碗白米饭?
小技巧
步骤看上去挺多的，其实不难，就是把毛蟹煎一下炒毛豆，里面面粉最好吃了?，如果面糊有剩下，在毛蟹快煎好的时候把面糊倒进去煎一下，很好吃。下酒下饭的好菜哈。
