河蟹: ， 猪油: ， 姜末: ， 料酒: ， 盐:
1蟹蒸熟，拆出蟹肉。
2锅里放猪油，一半姜末，煸出姜香。
3放蟹肉和另一半姜末，煸炒。
4放料酒，炒出蟹肉中水分，关火，放一点点盐，拌匀。
5把盛蟹的瓶子开水煮过。
6把炒好的蟹油膏装瓶，用少许猪油封口。
7放冰箱，如果储存时间长，放冷冻室。
