原料
南瓜: 适量, 紫薯: 适量, 牛奶: 适量, 酵母: 适量, 温水: 少许, 面粉: 适量, 桑葚果酱: 适量
步骤
1先将南瓜切块和紫薯用蒸锅蒸熟,蒸锅上汽后15~20分钟即可,蒸熟后将南瓜和紫薯分别做成泥。
2取适量面粉,酵母用少许温水融化,与面粉混合,再将南瓜泥稍有一点温度时加入面粉,因为南瓜泥水分比较大,所以不用另加水,揉至面团不沾手为止,发酵至两倍大。
3紫薯泥比较干,可加适量牛奶与之混合,看状态可以抱团即可,分成30克一个的小团。
4南瓜面醒发到两倍大时,排气,分成50克一份。
5将小面团擀成皮,把紫薯馅包入,包好后压成饼,用圆形的模具在中心处,轻轻压一下。
6然后用刀分割出花瓣
7用手捏出花瓣,喜欢什么样的花瓣造型随意了,可以是尖的,也可以是圆的。
8花瓣做好后,用刀在花瓣上压出细纹,纹路稍深,里面的紫薯馅会隐隐约约的透出,也是很美的。
9全部做好后,在花心的位置加了桑葚果酱,也可以放黑芝麻,或者其它的果酱都可以。
10可以随意变换造型。
11蒸锅上汽后,十五分钟就OK啦!
12圆形花瓣的。
13再来一张。
14营养,美味!