原料
鸡翅: 10只， 剩米饭: 一碗， 洋葱: 1/4个， 胡萝卜: 1/4根， 香菇: 1朵， 芹菜: 半根， 食用油 食盐 生抽: 适量
步骤
1用厨房剪刀把两个连在一起的关节剪断，取出骨头，先取小骨，再取大骨。
2倒入盐和生抽腌制至少15分钟
3把洋葱，胡萝卜，芹菜，香菇切成小丁，放在一旁备用。
4油锅烧热，先放洋葱煸香，在放其他菜翻炒一会，加入米饭，翻炒均匀后根据个人口味放入少量生抽和食盐，翻炒均匀后出锅。
5把炒饭晾凉以后，取去骨的鸡翅，在鸡翅中填入炒饭，不要填的太满
6锅中放入油，鸡翅煎至两面金黄。
7倒入少许生抽，再倒入清水，焖6分钟
8出锅装盘
小技巧
米饭有点多了，用了一半。去鸡翅骨的时候，要把两边的筋剪断，捏住鸡翅的边缘，旋转拽出。炒饭也可以是别的炒饭，按个人喜好来就行。煎鸡翅建议用不粘锅，少放油。中小火就行。
