原料
黑巧克力(65%以上): 100克, 脆米: 100克
步骤
1黑巧克力隔水融化后加入脆米——我用的是图片上这种rice krispies,市面上的翻译似乎叫卜卜米,我觉得玉米片也是可以用的
2等脆米稍稍吸收了一点巧克力酱后,用橡皮刮到将脆米巧克力酱转移到烘培纸上抹平,不要留空隙
3巧克力稍稍凝固后,用饼干模具压出你喜欢的造型,等巧克力彻底凝固后,铲刀插进烘焙纸下方轻轻敲击,将成形的饼干敲离出来
小技巧
- 进阶版本就是在饼干表面再抹一层巧克力酱,或者巧克力滴落在烘焙纸上勾出造型,将差不多干透的饼干压在上面,等到彻底凝固 * 多余的边角料就是不规则造型的巧克力饼干,也很有美感的,千万不要嫌弃它们,或者懒得压造型的,就直接用铲刀敲出各种不规则造型