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原料
高粉: 360克, 红糖: 226克, 白糖: 57克, 黄油: 226克, 鸡蛋: 一个, 蛋黄: 一个, 牛奶: 28克, 巧克力豆: 适量, 盐: 5克, 香草籽: 适量
步骤
1黄油微波炉融化,放凉后加红糖和白糖,盐,香草籽搅匀
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2每3分钟搅一次,每次30秒,搅拌4次。
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3牛奶和鸡蛋加蛋黄搅匀,加入搅拌好的黄油糊中
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4搅拌1分30秒
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5加入高粉
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6用橡皮刮刀轻轻搅拌至无干粉,加入巧克力豆拌匀
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7覆盖保鲜膜冰箱冷藏一小时
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8用勺子舀出适量的面团,用手搓成小球,放入烤盘,我用两个烤盘一起烤的。没用完的饼干糊放冰箱继续冷藏
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9放入预热好的190度烤箱中,上下火15分钟左右。
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10第八分钟,两个烤盘交换位置
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11出炉
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