原料
推浪鱼: 6条， 葱: 适量， 姜: 少许， 蒜粒: 适量， 香菜: 适量， 胡萝卜丝: 少许， 白酒: 适量， 黑糖: 少许， 盐: 适量， 蚝油: 少许， 蒸鱼豉油: 少许， 香菇酱: 适量， 老干妈: 适量， 植物油: 适量， 酱油: 适量， 白开水: 少许， 老抽: 适量
步骤
1推浪鱼去除内脏、腮、刮去鱼鳞，冲洗晾干
2姜切片，葱白与葱绿分开，葱白切小段，葱绿选取较嫩的几根切成葱花，其余保持原长度不变；调味料全部倒入碗里加少量温开水和匀
3锅热倒入适量植物油，温热后放入葱白、姜片、蒜粒爆出香味
4将调好的酱汁倒入锅中并加入适量白开水
5水开后放入葱绿，改小火并将晾干的推浪鱼小心放进锅中
6全部放入锅中，小火慢慢煮开，一直保持小火
7推浪鱼的肉质较嫩，火太大容易导致鱼肉破碎，影响整体美观，鱼头部位相对而言不容易熟，可以倾斜锅子，让鱼头部位的锅底对准火力部位
8小火煮10-15分钟后洒上适量胡萝卜丝点缀
9放上香菜更好看了
10装盘，洒上葱花，放上香菜，再摆盘
11再来一张
12靠近一点，我不会告诉你边上已经被我迫不及待地吃掉啦???
13图片中的花是早上下班在小区采的
14图片中的花是早上下班在小区采的
15新鲜的无花果，七元一斤
16小时候老家有棵无花果树，吃了无花果，满满的童年回忆
17结束???
