原料
饺子皮: 数张， 玉米油: 适量， 火腿或者苦肠: 切丝， 自发绿豆芽: 500g， 大蒜: 3-5瓣， 米醋: 适量， 生抽: 适量， 盐: 少许
步骤
1先来炒绿豆芽，材料准备好咯！自己用豆芽罐发的豆芽，炒出来真的是甜的
2凉锅倒凉油
3大蒜拍碎，干辣椒掰碎倒入锅内
4小火慢慢得把大蒜炒黄，注意不要火大，否则大蒜会苦
5开大火，锅内一边倒入醋，尽量避开菜，让醋沸腾，稍做翻炒
6接着倒入生抽，让生抽沸腾
7大火翻炒，最后加适量盐！看我勺垫得怎样？
8出锅，是不是美美哒，接下来还要继续哦
9饺子皮数个准备好
10毛刷每个上面均匀刷满玉米油，刷单面即可
11刷七八个摞到一起
12擀面杖先按压一下
13擀薄
14锅内放水烧开，把饼皮放入
15五分钟就可以咯
16是不是薄如蝉翼呢？
17我特别喜欢吃苦肠，没有可以用肉丝、火腿丝等……酱紫把菜放在中间
18来回卷起
19包起来
20摆盘，很美味哦，又很简单！
21来个动态图片
22我家每周都会用紫砂罐子发豆芽，自己发的豆芽健康，而且炒出来一股淡淡的甜味儿！
23不知道在其他地方有没有苦肠，在我小的时候，家里就经常吃，特别吃串儿的时候，或者直接拿锅蒸一下就馒头，再或者炒个辣椒都非常好吃！苦肠好像是猪小肠做的，也有说是鸡小肠，搞不清楚。
小技巧
送给手残党和吃货们，超级简单
