原料
高筋面粉: 250克， 牛奶: 130克， 糖: 40克， 奶粉: 20克， 酵母: 3克， 鸡蛋: 1个， 黄油（玉米油）: 35克， 盐: 3克
步骤
1除了黄油外的材料全部放进面包桶，注意鸡蛋打散后留出一点一会刷面包的表层用，开始和面30分钟
230分种后提前拿出来的黄油继续和面15分钟
3和好的面静止五分钟拿手撑开看下状态这个是用手撑开面团不会破
4如果想要这种手套膜 和面程序完成后还没有出手套膜 那就摔打法，面团滚成长的长条在面板上摔 再对折再摔 就像拉面师傅那样变摔边对折重复的这样动作 当然这手套膜也没必要太纠结毕竟不是做吐司。揉到上图那个状态就完全可以了 这个手套膜是我最蛋黄酥的图，在这顺便说下！
5记着把模具里边抹上玉米油或者黄油方便脱模 整好形状这是第二次发酵
6二次发酵可以放在烤箱里发酵功能25到35度都可以发酵至面团鼓鼓溜溜的大概时间40到50分钟具体看状态时间
7发酵好抹上蛋液撒上芝麻
8一定要提前预热烤箱不要偷懒
9烤到自己满意的颜色时准备锡纸 要随时观察
10一定要盖锡纸不然面包顶部会烤焦
11拿出磨具不要马上脱模等几分钟稍微晾凉一会好脱模
12组织细腻拉丝超柔软
13祝大家成功 这款是比较简单也很好吃一款小餐包 下午茶 早点都是不错的选择 八寸圆模
小技巧
发酵的时间是只供参考 所有面团发酵都是看状态一般都是原来的两倍大左右 做这款小面包没有也不注意的地方我也没刻意注意什么 所以放轻松很愉快的就完成了好吃的小餐包
