简介
此款面包奶香浓郁，加上白砂糖颗粒在口中有咯吱咯吱不一样的感觉，是又香又甜。
原料
A.高粉200克、黄油35克、白砂糖30克、盐1/2小匙、酵母（1/2＋1/4)小匙、鸡蛋液30克、牛奶100克 B.粗砂糖1/2大匙
步骤
1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。 2、取出发酵好的面团按压排气，分割成6或7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 3、取一个面团擀成长椭圆形，翻面，压薄底边。从上往下卷起整成橄榄形，收口捏紧。 4、依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至两倍大。表面轻刷鸡蛋液。 用利剪在面包胚上剪出几道口子，在刀口上撒粗砂糖。 5、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。
小技巧
面包胚放入烤盘内进行最后发酵时，中间预留空隙以免粘连影响形象。
