藕: 350克， 泡椒: 1袋， 糖: 适量， 干辣椒: 适量
1藕洗干净，去皮，切薄片，切好的薄片放盐水中防止变色。
2凉水烧开，水沸后焯藕片，水再次沸腾，把藕片捞出过凉水，多过几遍凉水，保持藕片的口感清脆。
3沥干水的藕片放入容器，加入干辣椒，白糖（多少看个人口味），泡椒及泡椒水没过藕片，如果泡椒水少可以加凉开水加盐调味。冷藏2小时后就可以吃了。
4酸甜口，吃起来清脆爽口。
