原料
高筋面粉: 200克， 低筋面粉: 50g， 蜂蜜: 55g， 食盐: 2.5g， 酵母: 3g， 牛奶: 125g， 鸡蛋: 35g， 黄油: 25g， 黄米: 100g， 水: 300g， 细砂糖: 30g， 白芝麻装饰: 适量
步骤
1准备黄米馅：黄米淘洗干净后静置1小时左右，加水煮成黄米饭，趁热加入细砂糖拌匀，放凉后使用。
2面团材料混合，加入黄油揉至扩展，温暖处发至两倍大。
3发酵结束后分割成40g/个面团（我分了6个面团，每个不止40g，看个人烤盘大小分割面团），滚圆松弛15min。
4将松弛后的面团擀成圆形，翻面后放上黄米馅，像包包子一样包好，收口朝下。
5将包好馅儿的面团放在烤盘上，温暖潮湿的环境中进行最后发酵。
6发酵结束后，面团表面刷蛋液，擀面杖一头蘸水，然后蘸上白芝麻，将白芝麻粘在面团中间。（也可以筛一些图案~~或者什么都不筛什么都不放）
7放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙15分钟。
小技巧
我的黄米馅煮的并不是很粘稠，感觉再稠一点口感会更棒，可以在煮黄米时候根据干湿调整水量。
