原料
地瓜: 500克（去皮后）， 大黄米: 150克， 大米: 50克， 水: 适量， 糖: 可放可不放
步骤
1地瓜去皮洗净，切成大小适中的块
2把地瓜、大黄米、大米加适量水一同放入高压锅中，用菜泥档
3这是高压锅压过的
4用小铲把压好的材料捣成泥状，如果稀就加点面粉，直接感觉可以捏成饼为止
5面板上铺面粉，两手倒着把地瓜泥拍成地瓜饼，为防止粘手，两手可抓取适量白面
6热锅凉油把地瓜饼下锅小火煎至两面金黄就可以了
7出锅！粘贴有弹性，还有淡淡的香甜
小技巧
我不太喜欢甜所以没放糖。水不宜太多以高压锅闷米饭的水量就行。一定小火煎，不然饼没成形时就糊了，配一杯豆浆，做早餐也不错。
