原料
蛋糕胚8寸方子: ， 鸡蛋: 4个（带壳60个左右一个）， 玉米油: 53g， 水: 53g， 糖粉: 21g， 可可粉: 16g， 黑巧克力: 28g+30个（落叶用）， 低筋粉: 60g， 细砂糖: 60g， 黑巧克力: 80g（巧克力奶油用）， 动物性淡奶油: 80g， 黄油: 80g， 朗姆酒: 10g， 可可粉: 适量
步骤
1蛋糕胚的制作：
253g油+53g水+21g糖粉隔水小火加热搅拌均匀，再加入16g可可粉搅拌均匀。
3趁热加入28g巧克力融化并搅拌均匀。
4筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
5分蛋，加入四个蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀，得到光滑的蛋黄糊，如果室温较低可放在温水盆中备用，以免巧克力糊凝固。
6四个蛋清打发，分三次加入细砂糖，打发到便干性状态。
7取三分之一蛋白加入到巧克力糊中翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋黄糊中翻拌至细腻而浓稠的面糊。
8烤箱预热180度。
9倒入模具，面糊应该是比较浓稠的状态，如果稀稀的说明消泡了。震两下震出气泡。
10入烤箱180度中下层烤30分钟。
11烤好后摔两下震出气泡，倒扣放凉脱模。
12#巧克力奶油的制作
13烤蛋糕胚的时候可以制作巧克力奶油夹心，将80g黑巧克力和80g黄油和80g动物淡奶油隔水加热并搅拌至完全溶化，冷却后加入朗姆酒搅拌均匀
14放入冰箱冷藏，并时不时的拿出来搅拌一下，变得浓稠顺滑就可以使用了。
15将蛋糕胚分层，中间抹上巧克力奶油，并将剩下的巧克力奶油拿来抹面，可以抹成树干的纹理。
16摘一些樱花叶洗净晾干，将30g黑巧克力隔水至溶化，用毛笔蘸巧克力液涂在叶子背面，然后将叶子静置至凝固，尽量让叶子有一定的弧度。
17凝固后将叶子撕掉，将巧克力叶片放到蛋糕表面，放入冰箱冷藏。
