原料
高筋面粉: 250克， 砂糖: 20克， 黄油: 20克， 水: 140克， 欧芹粉: 1小勺， 干酵母: 3克， 盐: 1/2小勺， 全蛋: 15克， 奶粉: 10克， 培根: 40克， 黑胡椒粉: 1/8小勺， 欧芹粉: 1/2小勺， 洋葱: 30克， 蛋液: 适量， 黑芝麻: 1大勺
步骤
1面团料
2将除黄油、欧芹粉外的面团料倒入大盆
3搅拌至略光滑，加入黄油
4继续搅拌至出膜
5取出，加入欧芹粉
6揉匀，放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟
7准备馅料
8培根，洋葱分别切碎
9平底锅烧热，倒入培根煸炒出油
10倒入洋葱，炒软炒香
11熄火，加入黑胡椒粉，欧芹粉
12拌匀，晾凉备用
13面团发酵结束
14排气，分割成6等分，滚圆，松弛5分钟
15按扁，放入适量馅料
16包起，捏紧收口
17收口向下，放入纸膜
18最后发酵50分钟至面团长至两倍大
19表面刷蛋液，撒上黑芝麻
20放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右
21表面金黄出炉
小技巧
没有培根可以替换为其他肉馅。欧芹粉亦可以取消不用。总之，内馅可以根据自己的喜好作任意调换，用包子馅也未尝不可
