Grissini(意大利面包棒) 0

简介

上网整理这篇博文的时候正好看到爱和自由做的Grissini意大利面包棒,非常诱人, 当下就撸起袖子又尝试了一回,也放在一起,谢谢爱和自由的好方子,小小的包装下,可以送人啦~

原料

高筋面粉140克,低筋面粉60克,细砂糖5克,盐4克,酵母粉2克,水120克,橄榄油10克,水,白芝麻

步骤

1.所有材料混合在一起揉成光滑的面团,进行基础发酵; 2.发酵完成的面团分割成12g/个(无需滚圆松弛~)。 3.面团搓成长条,表面沾水沾满芝麻; 4.排入烤盘松弛约20分钟(不需要很充足的最后发酵~)烤箱预热190度,烤焙15分钟(面团入烤箱前要喷水)。

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