青椒1: 个, 圆茄子1个: , 盐: 适量, 姜: 2片, 蒜2个: , 花椒适量: , 鸡精适量:
1姜蒜切末
2青椒一个 切碎
3茄子切段
4开火,倒油,姜蒜花椒放入锅中炒出香味,加入青椒,翻炒一会放入茄子,待茄子变黄一点加盐,茄子会出水,炒熟快出锅时加味精适量,装盘
茄子吸油可以稍微多放点油